Brindan asistencia en agregado de valor a firmas alimentarias

La intención es incorporar y reforzar conocimientos a productores.

Ya está en la web la plataforma de diseño, innovación y agregado de valor para alimentos con identidad territorial, iniciativa que brinda asistencia técnica personalizada en el diseño y producción de alimentos, basados en tecnologías inclusivas, a través de un enfoque sistémico y participativo, que tiene por objetivo lograr alimentos que tengan identidad territorial, que sean escalables y se obtengan en función de la demanda.

En la apertura institucional se destacó el carácter federal del proyecto. "Concebimos esta plataforma como un espacio de articulación de saberes y aprendizajes colectivos, provenientes de diferentes actores participantes de cada proyecto local, orientado a alcanzar nuevos productos y prácticas organizacionales, que les permitan a los productores incrementar los niveles de diferenciación y rentabilidad, para así contribuir al desarrollo de su comunidad y al mismo tiempo difundir los aprendizajes alcanzados", señaló el Ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca, Luis Basterra, sobre la iniciativa.

Por su parte, el Secretario de Alimentos, Marcelo Alós, expresó que "con estas acciones nos proponemos acompañar a las empresas en el diseño y desarrollo de alimentos y bebidas innovadoras e identitarias de las regiones en donde se elaboran; su identidad visual, marcaria y de experiencia de consumo, herramientas de marketing digital y comercio electrónico; y por supuesto de gestión del negocio y su inclusión en los canales de comercialización".

Este proyecto es parte de una política hacia el sector que involucra otras varias herramientas como es el Programa DesarrollAR -ANR para adquisición de bienes de capital y modernización Tecnológica-, el Programa de Formación en Agronegocios para pymes que lleva el PROCAL, el trabajo con la Agencia Argentina de Inversiones y con la Comisión Nacional de Alimentos, cuya presidencia para el 2021 ejerce la Secretaría de Alimentos de la cartera Agropecuaria nacional.

Los interesados en acceder a precisiones sobre la propuesta, pueden ingresar al sitio del Ministerio de Agricultura y Ganadería, https://www.argentina.gob.ar/agricultura.